Resep sempol ayam
Bahan sempol: - 200 gr fillet ayam, blender halus - 2 buah wortel, parut halus - 100 gr tepung tapioka - 1 buah telur - 1 sdm bawang goreng - 2 batang daun bawang, iris halus Bumbu halus: - 5 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1/2 sdt lada halus Pelapis: - 1 butir telur, kocok lepas - Tepung panir - Minyak goreng Cara membuat: 1. Campur semua bahan sempol, aduk rata. Masukkan bumbu halus, uleni ringan. Tes rasa. 2. Kemudian olesi telapak tangan dengan minyak, ambil sedikit adonan, tempelkan tusuk sate, kepal-kepal sampai melekat sempurna. Lakukan sampai habis. 3. Lalu goreng sempol sampai garing, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise pedas.
